medvset.ru

Горячий, ароматный и невероятно вкусный суп — лучший гастрономический вариант для пятничного вечера. В дополнение к удовольствию, которое вы обязательно получите, суп, сваренный на курином бульоне, имеет очевидные преимущества для здоровья. Дело в том, что в таком бульоне содержится цистеин — антиоксидант, по составу напоминающий ацетилцистеин, лекарственный препарат для лечения бронхита.

В этом материале мы собрали пять потрясающих рецептов супов, которые вам захочется приготовить как можно скорее.

Тыквенный крем-суп с имбирем

Ингредиенты:

• 1 средняя тыква

• 2 морковки

• 1 зубчик чеснока

• 200 мл сливок (20% жирности)

• 2 ч.л. молотого имбиря

• 20 г сливочного масла

• 20 г пармезана

• 20 г кинзы (опционально)

• Соль, перец по вкусу

Нарежьте морковь и тыкву средними кубиками, воду подставьте на огонь и подсолите. Как только вода закипит, отправьте в кастрюлю морковь и тыкву на 20-25 минут. После этого слейте воду, откиньте овощи на дуршлаг и подсушите. Отправьте морковь и тыкву в чашу блендера, туда же положите чеснок (представительно раздавленный), подтопленное масло и кинзу, если вы ее используете, и доведите до пюреобразного состояния. Вылейте смесь в кастрюлю, и варите на среднем огне, добавив сливки, имбирь, перец и натертый пармезан. При подаче суп можно украсить свежей зеленью и семечками тыквы.

Суп из морепродуктов «Буйабес»

Ингредиенты:

• 500 г филе лосося

• 100 г креветок (очищенных)

• 100 г кальмаров

• 100 г мидий (очищенных)

• 2-3 картофелины

• 1 крупная луковица

• 2-3 помидора

• 6 зубчиков чеснока

• 200 мл белого сухого вина

• 4 ст.л. оливкового масла

• Соль, перец по вкусу

Рыбу вымойте, очистите и нарежьте кусочками. Морепродукты хорошо промойте: кальмар нарежьте кубиками, а креветки разрежьте пополам. Лук очистите и нашинкуйте, чеснок порубите. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок и обжаривайте в течение 2-3 минут. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и нарежьте мелкими кубиками, после чего отправьте в кастрюлю и тушите еще 4-5 минут. Картофель очистите и нарежьте, добавьте к помидорам, посолите, поперчите и по желанию добавьте другие специи по вкусу. Налейте в кастрюлю 2 литра воды и варите суп в течение 25-30 минут, пока не сварится картофель. Добавьте в суп рыбу, морепродукты и вино, после чего варите его еще 10 минут на медленном огне. Подавайте к столу горячим.

Немецкий суп из чечевицы

Ингредиенты:

• 150-200 г говядины

• 1,5 стакана чечевицы

• 2,5 литра воды

• 2 морковки

• 1 красная луковица

• 1 стебель сельдерея

• Масло для жарки

• Соль, перец по вкусу

Говядину порежьте ее на небольшие кусочки. В кастрюлю налейте воду, отправьте туда мясо и варите на среднем огне в течение 20 минут, пока вода не закипит. Снимите пенку, чтобы бульон стал прозрачным. Отправьте в кастрюлю чечевицу, нарезанный мелкими кубиками стебель сельдерея — и варите в течение 50 минут на медленном огне. Морковь натрите на терке, лук мелко нашинкуйте, после чего обжарьте лук и морковь на сковороде с растительным маслом в течение 10 минут. Посолите и поперчите суп, выключите газ и дайте ему настояться 5-7 минут. Подавайте к столу со свежей зеленью или тертым сыром.

Классический «Лагман»

Ингредиенты:

• 1 л мясного бульона

• 1 упаковка лапши

• 500 г баранины (без косточки)

• 2 болгарских перца

• 2 крупных помидора

• 1 крупная луковица

• 1 головка чеснока

• 1 пучок петрушки

• 3-4 ст.л. растительного масла

• Соль, перец по вкусу

Все овощи, за исключением чеснока, очистите и нарежьте средними кубиками. Баранину нарежьте кубиками чуть крупнее. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте мясо до румяной корочки в течение 5-7 минут, добавьте туда же овощи. Влейте в кастрюлю предварительно подогретый бульон, доведите до кипения и варите в течение 20-25 минут, уменьшив огонь. В отдельной кастрюле отварите лапшу до состояния al dente, петрушку и чеснок порубите. В тарелки разложите сначала лапшу, затем влейте суп, приправьте солью и перцем, добавьте чеснок и петрушку — и сразу же подавайте.

Грибной суп на пиве

Ингредиенты:

• 1 л бульона (куриного или овощного)

• 400 мл ячменного пива

• 400 г шампиньонов

• 2 крупные луковицы

• 2 зубчика чеснока

• 2 больших яйца

• 5 ст.л. сметаны

• 3 ст.л. сливочного масла

• 2 лавровых листа

• Пучок свежей зелени

• Соль, перец по вкусу

• Твердый сыр для подачи

Грибы нарежьте, лук нашинкуйте, чеснок измельчите. В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло, туда же отправьте лук — и обжаривайте его до золотистого цвета на среднем огне (10-15 минут). Добавьте грибы и чеснок, и готовьте еще 10 минут. Влейте в кастрюлю бульон и пиво, добавьте лавровый лист, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут (через 10 минут лавровый лист необходимо удалить). Готовый суп снимите с огня и дайте ему настояться 5-7 минут. Измельченный укроп, яйца, сметану, соль и перец взбейте в блендере до однородности. Перед подачей влейте в каждую тарелку немного яичной массы, перемешайте и украсьте тертым сыром.

Благодарим за интерес к публикуциям сайта!

Если речь зайдет о правильном питании, то любой диетолог скажет вам, что завтрак — самая важная часть дня. Но мы привыкли думать, что правильный завтрак должен быть максимально плотным, насыщенным белками, жирами и углеводами и содержащим как можно больше разнообразной пищи. Так ли это на самом деле? Мнения экспертов по вопросу расходятся, но мы все-таки попробуем разобраться в тонкостях утреннего гастрономического ритуала.

Почему плотный завтрак — это хорошо
Лаура Хеймс Франклин, блогер и адепт правильного питания из Бруклина, отдает предпочтение по-королевски большому и питательному завтраку. Эта идея настолько нравится Франклин, что она сделала ее одним из главных принципов собственной системы похудения под названием Superhuman Breakfast Challenge.

По словам Франклин, идеальный завтрак состоит из пяти компонентов: чистый белок (яйца, постное мясо или смесь различных растительных источников, если вы вегетарианец), сложные углеводы (сладкий картофель), темно-зеленые листовые овощи (шпинат, бок-чой или свежая зелень), что-то богатое пробиотиками (например, квашенная капуста), а также высококачественная соль, которая полна полезными минералами (морская или гималайская).

Это может показаться слишком, но девушка уверена, что именно утром наш организм способен переварить все названные продукты. «В китайской медицине принято считать, что когда энергия проходит через меридиан желудка, наш организм расщепляет белок лучше всего — а это промежуток от 7 до 9 утра. В то же время худшим временем для расщепления белка считается период с 7 до 9 вечера», — говорит Лаура Хеймс Франклин в интервью Wellandgood.сom.

Если утром у вас запланирована тренировка, вы можете пропустить завтрак — но только в том случае, когда занятие проходит в довольно сдержанном темпе. Если же вы отправляетесь на интенсивную тренировку, перед ней имеет смысл плотно позавтракать, а затем, позволив пище перевариться в течение 45-50 минут, приступить к упражнениям.

Почему легкий завтрак — это хорошо
Ванесса Ворбах, диетолог из Ванкувера, которая консультирует несколько известных оздоровительных курортов, определенно не ненавидит идею плотного завтрака. Однако она всегда советует своим клиентам держать себя в рамках, чтобы уровень сахара в крови не подскакивал, но всегда находился на оптимальном уровне. «Это не только позволит предотвратить резкие перепады настроения, но поможет вам избежать переедания в течение дня», — объясняет эксперт.

Ее идеальный завтрак — смузи с семенами чиа, подсолнечника или тыквы, способный обеспечить вас здоровой дозой белка. На полдник Ворбах предпочитает сваренные вкрутую яйца (или хумус, если вы вегетарианец), на обед и на ужин — комбинацию клетчатки и полезных жиров (салат с авокадо или лосось с киноа).

Ванесса Ворбах предупреждает, что, питаясь меньше, вы должны быть готовы к более частым приемам пищи. «Для меня не имеет значения, что кто-то ест три, четыре, пять или даже шесть раз в день. Главное здесь — размеры порций и качество пищи. Постарайтесь держаться подальше от рафинированных углеводов, которые вызывают всплеск сахара в крови, делая ставку на клетчатку и белок. Что касается размеров, то порции должны быть небольшими и комфортными для вас», — комментирует Ворбах.

Благодарим за интерес к публикуциям сайта!

Задайте диетологу вопрос о свежих фруктах и овощах, и вы узнаете, что именно они должны быть в вашем рационе на первом месте. Но спросите того же специалиста о красном мясе и, вероятнее всего, вы узнаете, что его количество в рационе стоит свести к минимуму. Справедливости ради отметим, что этой точки зрения придерживаются далеко не все эксперты в области здорового питания, и, тем не менее, возведение мяса говядины в ранг продуктов, от которых стоит держаться подальше, происходит довольно часто.

В октябре 2015 года Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) классифицировала красное мясо как «вероятный канцероген», отмечая, что обработанное красное мясо стоит отнести к той же категории в смысле влияния на здоровье, что и сигареты. Правда ли красное мясо так опасно, как принято считать? Давайте разбираться.

Красное мясо: в чем польза
Исследования показывают, что говядина обеспечивает наш организм сразу несколькими ключевыми питательными веществами. Во-первых, в мясе содержится большое количество белка, макроэлемента, который помогает нарастить мышечную массу, держать вес под контролем и регулировать обмен веществ. Во-вторых, красное мясо является отличным источником витаминов группы В, железа и цинка. При этом витамин В12 необходим для правильного функционирования почти каждой системы в нашем организме — от оптимального содержания кислорода в крови до обмена веществ и энергетического потенциала. Цинк, в свою очередь, напрямую связан с иммунной системой, помогая организму бороться с болезнями и вирусами.

Если вы выбираете мясо говядины травяного, а не зернового откорма, можно также говорить о большом количестве омега-3 жирных кислот и линолиевой кислоте, которые помогают снизить кровяное давление и способствуют снижению веса, а также об омега-6 жирных кислотах, известных своим противовоспалительным эффектом. При этом такая говядина будет содержать в разы меньше жира, чем говядина зернового откорма. Однако забудьте о том, что все жиры вредны: в мясе говядины, например, содержится олеиновая кислота — мононасыщенный жир, способный снизить количество «плохого» холестерина и уменьшить риск инсульта.

Красное мясо: в чем вред
Потребление красного мяса принято связывать с повышенным риском болезней сердца. Так, на основании исследований, проведенных в 2010 году, был сделан вывод, что обработанное красное мясо (речь, прежде всего, идет о колбасе, беконе и сосисках) приводит к ишемической болезни сердца и сердечно-сосудистым заболеваниям. В то же время ряд исследований позволил сделать вывод, что чрезмерное потребление красного мяса можно связывать с риском онкологических заболеваний: в частности, рака толстой кишки у мужчин и рака молочной железы среди женщин в период менопаузы.
Авторы исследований отмечают, что всего этого можно избежать, если сократить количество красного мяса в рационе путем замены его другими, более здоровыми источниками белка. В разрешенный список попали рыба, птица, орехи, бобовые, молочные продукты и цельнозерновые. Звучит неплохо, не правда ли?

Есть или не есть
Важно иметь в виду, что большинство исследований, о которых говорилось выше, были заранее запрограммированы на то, чтобы выявить недостатки или достоинства потребления красного мяса. Плюс, выборка в любом случае не могла быть репрезентативной, в то время как изучались лишь ограниченный спектр характеристик, касающихся здоровья и общего состояния участников.

Кроме того, взгляд диетологии на насыщенные жиры в последнее время постоянно пересматривается. Да, красное мясо содержит в себе насыщенные жиры, которых не должно быть слишком много в рационе. Но, с другой стороны, и демонизировать их не стоит — так, новые исследования утверждают, что 10-15% насыщенных жиров от ежедневного потребления калорий вполне могут вписываться в рамки здорового рациона.

И, наконец, кое-что по поводу громкого заявления ВОЗ. Несмотря на то, что обработанное красное мясо, как и сигареты, было отнесено экспертами к первой группе канцерогенов, это не означает, что его потребление несет тот же риск развития рака, что и курение. Так, употребление в пищу 50 граммов обработанного мяса в день повышает риск развития рака на 18% по отношению к первоначальному риску, тогда как курение увеличивает этот риск на 2500% (а это, согласитесь, не совсем одно и то же).

Вывод из всего этого можно сделать следующий — прислушивайтесь к своему организму и максимально осмысленно подходите к рациону, но не отказывайтесь (во всяком случае, совсем) от того, что приносит вам гастрономическое удовольствие.

Благодарим за интерес к публикуциям сайта!

Вся правда о фруктах, или не все фрукты одинаково полезны. Какие фрукты следует включить в свой рацион, а от каких будет лучше отказаться, рекомендации по составлению полноценного рациона.
Современная гастрономическая индустрия сделала фрукты не сезонным, а самым обыденным товаром. В больших сетевых магазинах в любое время года приобрести фрукт или ягоду, которые ранее были доступными лишь в определенный ограниченный период времени. У обывателя фрукты ассоциируются с неограниченной пользой – для здоровья, нормализации веса и хорошего настроения. Это правда лишь отчасти, фрукты и правда несут в себе определенную пользу, но употреблять их в неограниченном количестве очень нежелательно.

Особо актуально знать всю правду о фруктах для тех, кто регулярно занимается спортом или стремится привести свою фигуру в порядок.
Неоспоримая польза от фруктов
Позитивное влияние от употребления фруктов обусловлено их составом. Это настоящая кладезь витаминов, минералов и микроэлементов, к тому же полезные вещества из фруктов легко усваиваются организмом человека. Практически каждый фрукт несет потребителю внутри себя фолиевую кислоту (то есть витамин В9), витамин С и бета-каротин, в некоторых из них содержатся даже калий и кальций, жизненно необходимые минералы.

Не менее важным компонентом является клетчатка, она нормализует работу органов ЖКТ и способствует очищению организма от шлаков. Антиоксиданты, которые организм получает из фруктов, помогают противостоять опасным заболеваниям, в том числе и онкологического характера.

Обратная сторона фруктов
Вред от употребления фруктов тоже обусловлен веществами в их составе, в частности фруктозой, очень коварным моносахаридом. Фруктоза особенно опасна для тех, кто желает избавиться от лишнего веса. Этот моносахарид относится к быстрым углеводам, излишки которых преобразовываются в подкожные жировые отложения, более того, он способствует усилению аппетита. Даже если съесть за один присест более килограмма фруктов, все равно в ближайшее время вы снова захотите есть. В связи с этой особенностью следует задуматься на тему пользы перекусов фруктами. К тому же попадание в организм фруктозы стимулирует активную выработку печенью гликогена, который вреден в избыточных количествах.

Минимизировать пагубное влияние фруктозы просто, нужно всего лишь ограничить ее количество в своем рационе, то есть употреблять фрукты с низким содержанием данного углевода. К таковым относятся персики и абрикосы, малина и клубника, киви и грейпфруты, а также слива. Как и все углеводные продукты, фрукты лучше употреблять утром, к примеру, на завтрак. Это позволит получить необходимую энергию, которая будет затрачена на работу.

Благодарим за интерес к публикуциям сайта!

Слухи о том, что углеводы способствуют похудению, заставляют людей всячески их избегать. При этом углеводы обязательно должны присутствовать в здоровом рационе в виде этих полезных продуктов.
Многие люди уверены, что любая углеводная пища способствует появлению лишнего веса. Они ошибаются, многие углеводные продукты не только не провоцируют ожирение, но и помогают худеть. Употребление этих продуктов насытит организм витаминами и макроэлементами, подарит бодрость и отличное самочувствие, высокую работоспособность.

Яблоки
Если не использовать яблоки в качестве единственного продукта в рационе, как предполагает строгая яблочная диета, то они подарят отличное самочувствие и настроение. Всего одного яблока в день достаточно, чтобы получить порцию витаминов В и С для улучшения состава крови и укрепления иммунитета, а также необходимые пищеварительной системе пищевые волокна.

Яблоки содержат особые соединения, которые не перевариваются кишечником, но мягко очищают его и увеличивают число полезных бактерий.
Изюм
Продукт довольно калорийный и содержит много сахаров, но это не повод отказаться от него, при умеренном употреблении изюм очень полезен. Ежедневная порция из 30 граммов изюма позаботится о здоровье зубов, защищая их от кариеса, улучшит работу кишечника и даже окажет противодействие онкологическим заболеваниям. В изюме много железа, поэтому его употребление защитит от анемии.

Бананы
Очень калорийный углеводный продукт, но он необходим для пополнения запасов калия. Употребление бананов является естественной профилактикой болезней сердца и сосудов, противостоит преждевременному старению и улучшает память. Помимо прочего бананы обладают свойством поднимать настроение.

Свекла
Углеводы из свеклы усваиваются очень медленно, предоставляя организму длительный запас энергии, эти свойства свеклы можно использовать перед тренировкой. Свекла подавляет воспалительные процессы и нормализует артериальное давление.

Грейпфрут
Польза грейпфрута для похудения обусловлена вовсе не способностью сжигать жиры, которая является выдумкой, а содержанием большого количества клетчатки. Плоды позволяют надолго забыть о чувстве голода и перестать чувствовать тягу к вредным продуктам.

Черника
Содержит рекордное количество антиоксидантов, известна своими свойствами улучшать зрение, стимулировать правильную работу головного мозга. Черника обязательно должна присутствовать в рационе худеющего человека, так как она способствует избавлению от внутреннего висцерального жира.

Благодарим за интерес к публикуциям сайта!

После долгих лет заблуждений вам пора узнать, что стакан молока — не единственный способ получить здоровую дозу кальция. При этом кальций — чрезвычайно необходимый нашему организму минерал. «Кальций важен для здоровья зубов и костей, — объясняет нью-йорский эксперт в области питания Бриджит Цейтлин в интервью журналу Women’s Health. — И чем старше мы становимся, тем большую роль он играет, помогая, в частности, предотвратить остеопороз, который приводит к переломам и мышечным разрывам».

Сколько минерала вам необходимо? Специалисты сходятся во мнении, что средняя суточная норма для взрослого человека — 1000 мг. Причем, в идеале получать его необходимо из природных источников, но не из добавок. В этом материале мы собрали сразу семь продуктов, насыщенных кальцием, которые помогут вам в этой питательной кампании.

Тофу
Одна чашка тофу обеспечит вам колоссальные 861 миллиграммов кальция — то есть, почти полное покрытие суточной потребности организма (и вместе с тем меньше 200 калорий!) Кроме того, тофу окажется полезен в смысле белка, необходимого для наращивания мышц, так что его определенно стоит использовать в следующий раз, когда вы соберетесь готовить свой любимый греческий салат.

Лосось
Всего 200 граммов свежего лосося даст вам 340 миллиграммов кальция. Являясь отличным источником омега-3 жирных кислот, лосось также помогает сохранить ваше сердце здоровым и препятствует разного рода воспалительным процессам. Кроме того, лосось — важный источник витамина D, в котором нуждается наш организм, чтобы полностью усваивать кальций (таким образом, вы убьете двух зайцев сразу). Ищете дополнительные бонусы? Приготовьте его на гриле вместе с брюссельской капустой, чтобы получить максимально полезный ужин.

Овсяные хлопья
Половина чашки сухих овсяных хлопьев — это 200 миллиграммов кальция в вашей тарелке. При этом стоит учесть, что овсяные хлопья обеспечивают организм дозой клетчатки, которая, проходя через пищеварительную систему, помогает снизить уровень холестерина, поддерживая «в форме» ваш кишечник и сердце. Овес также богат витаминами группы В, которые способствуют метаболической функции — так что если вы стремитесь избавиться от лишних килограммов, этот факт вас только порадует.

Сардины

В баночке сардин содержится около 370 миллиграммов кальция. Плюс, как и любая рыба, сардины станут прекрасным источником омега-3 жирных кислот и витамина D в рационе, позволяя вашему организму (а, значит, и вам) чувствовать себя отлично. «Я люблю готовить овощи на пару или на гриле, а затем добавлять сардины сверху в качестве топпинга», — признается Бриджит Цейтлин. Кроме того, они могут заменить анчоусы в классической заправке для салата «Цезарь» — достаточно мелко порубить их, после чего смешать с тремя ложками оливкового масла, одной столовой ложкой уксуса, щепоткой соли и перца.

Нут
Полторы чашки нута обеспечат вас 315 миллиграммами кальция, 30 граммами клетчатки и 10 граммами белка. Отварите нут по инструкции, а затем добавьте в него оливковое масло и щепотку соли, чтобы максимизировать полезное действие. Ешьте нут в качестве закуски или добавляйте к салатам, супам и рагу вместе со здоровой заправкой. Вы можете также смешать его с белой фасолью — и приготовить сытный и полезный суп.

Рикотта
«Рикотта идеально подходит, если у вас был напряженный день и вы не можете даже начать думать о том, что приготовить», — советует Бриджит Цейтлин. Мало того, что сливочный сыр является хорошим источником кальция (380 миллиграммов на 3/4 чашки), он также упакован белком (21 грамм на то же количество рикотты). Для легкого перекуса в любое время смешайте его с любыми фруктами, богатыми клетчаткой — черникой, персиком, грушей или апельсином — и чайной ложкой миндаля.

Темные листовые овощи
Бок-чой, капуста, репа и прочие зеленые листовые овощи — настоящие суперзвезды в смысле кальция, хоть мы порой об этом и не подозреваем. Смешайте две чашки нашинкованной капусты (188 миллиграммов кальция и 5 граммов клетчатки) с двумя чашками репы (394 миллиграммов кальция и 4 грамма клетчатки), и перемешайте все это с домашним лимонно-оливковым соусом. Получится здоровый ужин или идеальное салатное дополнение к любому виду мяса или рыбы на обед. Важное замечание: темные листовые овощи помогают нашему организму поглощать питательные вещества из любых других овощей, и этим стоит воспользоваться.

Благодарим за интерес к публикуциям сайта!

Эксперты в области питания не устают напоминать, что монодиеты — принцип питания, в рамках которого вы несколько дней должны есть что-то одно, будь то крупа, фрукт или овощ — самый нездоровый способ избавления от лишних килограммов. Наиболее популярным выбором для монодиет являются фрукты: бананы, дыни, яблоки и арбузы (особенно летом).

Адепты такого рода питания уверяют, что это отличный способ очистить организм от токсинов и обеспечить своего рода «перезагрузку» пищеварительной системе. Эксперты, впрочем, в большинстве своем не согласны с этим мнением, и призывают несколько раз подумать, прежде чем превратить свой рацион, пусть и на сравнительно короткий срок, из разнообразного в аскетичный. В этом материале — все, что вы хотели знать о монодиетах, но боялись спросить.

Как подготовиться к монодиете
Если вы твердо решили следовать монодиете, есть несколько важных правил, которые стоит соблюдать, чтобы минимизировать риск для здоровья. Прежде всего, любая монодиета вместе с уменьшением общей калорийности в разы сокращает количество питательных веществ в рационе — именно поэтому здесь будет полезно принимать поливитамины, даже если диета длится всего два дня. Кроме того, диетологи настоятельно рекомендуют делать ставку на растительные цельные продукты, а не на сладости (даже несмотря на то, что ходят слухи, будто Ума Турман готовилась к съемкам «Убить Билла» на шоколадной диете).

Если до этого вы никогда не придерживались вегетарианской системы питания, выбирайте бананы. Они доступны в финансовом плане, обеспечивают пролонгированное чувство сытости и, за счет волокон, обладают отличной питательной ценностью. Плюс, не лишним будет изменить вектор пищевого поведения за несколько дней до диеты: уменьшите количество жира и обработанных пищевых продуктов за 3-4 дня до начала операции, и добавьте в рацион омега-3 жирные кислоты (льняное семя, лосось, растительные масла), чтобы организму было легче справиться со стрессом.

Монодиета может считаться относительно безопасной, если вы соблюдаете ее не больше 5 дней. Впрочем, ряд диетологов соглашается, что если вы добавите в рацион свежую зелень и семечки, то ее можно продлить на 2 недели (при условии, что вы будете постоянно прислушиваться к своему организму, и откажетесь от диеты, как только заметите негативные изменения).

Как соблюдать монодиету
Итак, вы готовы начать. Каждое утро — сразу после того, как вы проснетесь — не забывайте выпивать литр воды, чтобы начать процесс очищения и запустить метаболизм. Ешьте то, что выбрали, каждый раз, когда почувствуете голод. И останавливайтесь, когда почувствуете, что вы сыты. Если питание кажется вам скучным, попробуйте смешивать фрукты и экспериментировать с текстурами: так, с бананами отлично сочетается манго, а если добавить немного воды и корицы, ы получите великолепный смузи.

Эксперты предупреждают: во время диеты вы можете заметить, что вы стали более остро реагировать на происходящее вокруг, а ваши эмоции стали очевидно сильнее, чем обычно. Не волнуйтесь, это совершенно нормально: и происходит потому, что мы больше не используем пищу, чтобы заглушить наши эмоции и чувства. При этом уровень энергии во время монодиеты может быть переменной величиной. У некоторых людей запаса хватает до конца дня, в то время как другие постоянно чувствуют усталость. Если вы относитесь к последнему типу, вас спасут витамины в капсулах, прогулки на свежем воздухе и качественный сон.

Что вы получите в итоге? Список положительных изменений включает улучшение пищеварения (в том числе, устранение проблем вздутия живота), более гладкую и бархатистую кожу, незначительную потерю веса и улучшение настроения.

Как выходить из монодиеты
Если вы хотите поддерживать результаты, полученные от диеты, важно правильно из нее выйти, не нарушив хрупкий баланс всех систем организма. В идеале в первый день после монодиеты вам не нужно потреблять ничего, кроме свежих фруктов и овощей. Дополнительные бонусы обеспечат «моно приемы пищи» — питание, в котором один из приемов пищи включает все тот же фрукт или овощ, который вы выбрали для своей диеты. Это поможет закрепить результат и вернуться к привычному, но более правильному, чем раньше, рациону.

Благодарим за интерес к публикуциям сайта!

Рецепт очищающего киселя для простого домашнего приготовления. Станет помощником тех, кто стремится похудеть, поможет нормализовать деятельность системы пищеварения.
Очищающий кисель является излюбленным средством среди сторонников здорового образа жизни. Он способствует восстановлению функции желудочно-кишечного тракта, похудению, очищению организма от шлаков и правильному обмену веществ. При правильном приготовлении и использовании средства оно принесет эффект уже в течении 2-3 недель.

Если не ограничиваться употреблением киселя, а подключить спортивные нагрузки, то результат будет выражен еще ощутимее.
Компоненты для приготовления:
Овсяные хлопья (не пропаренные и не быстрого приготовления) – 50 грамм;
Чернослив – 100 грамм;
Свежая свекла маленького размера – 1 штука (примерно 150 грамм);
Кипяток – 1,5 литра.
Алгоритм действий:
Очистите свеклу и натрите ее на крупной терке;
Промойте чернослив, измельчите его (не слишком мелко);
Смешайте хлопья, чернослив и свеклу в кастрюле, залейте компоненты кипятком;
Варите кисель на медленном огне со слегка приоткрытой крышкой;
Через 15 минут кисель будет готов, затем его следует процедить через марлю или мелкий дуршлаг;
Как только кисель остынет, он будет готов к употреблению!
Как правильно употреблять очищающий кисель?
Употреблять такой кисель можно ежедневно, оптимальное время для приема – спустя два часа после ужина, не менее, чем за пару часов до сна. После того, как вы выпьете кисель, кушать в этот день больше не следует. Определенной дозировки употребления киселя не существует, меру каждый человек подбирает сам под себя, то есть пьет его столько, сколько сможет.

Несколько небольших секретов, позволяющих усилить эффективность напитка

Каждый день кисель должен быть свежим, приготовленным непосредственно перед употреблением;
Овсянку, свеклу и чернослив, оставшиеся на дуршлаге после процеживания, можно использовать в качестве полезного завтрака;
Для интенсивного очищения можно раз в неделю устраивать день для очищения, в выбранный день следует питаться исключительно очищающим киселем собственного приготовления.
Привести фигуру в порядок, сохранить крепкое здоровье и отличное настроение – это гораздо проще, чем может показаться! Данный рецепт поражает не только высокой эффективностью в кратчайшие сроки, но и простотой применения.

Благодарим за интерес к публикуциям сайта!

Не для кого не секрет, что завтрак – это гастрономическая основа для, он же залог хорошего обмена веществ. Узнайте, каким должен быть правильный завтрак, почему он так важен.
Тем не менее, многие не завтракают, так как не имеют для этого времени или желания. Кто-то заменяет завтрак стаканом кофе по дороге на работу или чем-то вредным, что можно купить и съесть на ходу. Предлагаем рассмотреть всю пользу, которую приносит организму полноценный завтрак, это поможет оценить преимущества первого приема пищи.

Важность завтрака
У многих людей по утрам отсутствует аппетит, поэтому отсутствие завтрака стало для них системой. Многие даже успокаивают себя, что отсутствие одного из приемов пищи поможет им похудеть. Это очень обманчивое заблуждение. Завтрак запускает обмен веществ, соответственно, его отсутствие замедляет метаболизм и способствует накоплению жировых отложений.

Помимо этого, завтрак – это запас энергии на весь день, без него человек чувствует себя вялым и безжизненным.
Очень важно не пропускать первый прием пищи, потому что:

Обмен веществ становится намного быстрее;
Аппетит в дневное время ощутимо снижается;
Высококалорийные и углеводные продукты лучше всего усваиваются именно по утрам, в качестве завтрака они минимально вредны для организма;
У тех, кто регулярно завтракает, нормализуется уровень холестерина и сахара в крови;
Завтрак – это естественная страховка от инфарктов, инсультов, сахарного диабета, заболеваний желчного пузыря;
Утренний прием пищи активизирует все системы жизнедеятельности, повышается концентрация внимания.
Что будет, если отказаться от завтрака?
Если вы по утрам не ощущаете аппетита, напротив, чувствуете, что желудок полный, то вам особенно полезно будет ознакомиться с возможными последствиями такого образа жизни. Причиной таких ощущений чаще всего служит поздний ужин, который состоялся незадолго до отхода ко сну. Полученная за ужином энергия перерабатывается в жировые отложения, система пищеварения ночью не отдыхает, поэтому с утра вы не испытываете аппетита. Столь неправильная система питания по мнению диетологов способствует набору как минимум 3-5 лишних килограмм в год.

Вместе с этим за ночь существенно снижается уровень сахара в крови, человек начинает медленнее думать и реагировать на окружающие факторы, что может быть очень опасным в городских условиях. Не менее опасны и другие последствия:

Велик риск развития сахарного диабета самого распространенного 2-ого типа, а также желчнокаменной болезни;
Отсутствие образного и логического мышления;
Склонность к инфаркту или ишемической болезни сердца с летальным исходом (особенно касается мужчин);
Накопление к 40 годам 10-20 килограмм лишнего веса (особо актуально для женщин).
Запретный плод для завтрака
Все завтракающие люди чаще всего думают о том, как сэкономить полезное время по утрам, а вовсе не о пользе пищи. Как результат они поглощают с утра не самые полезные продукты:

Колбасные изделия, копчености, консервированные продукты с высоким содержанием солей и химических добавок, будет лучше заменить их мясом курицы или индейки;

Сухие завтраки, в которых много сахара. Достойной альтернативой станут натуральные мюсли с добавлением орехов и кефира, в отличии от сухого завтрака такая смесь принесет сытость на несколько часов вперед;
Магазинные йогурты, это вовсе не польза, как преподносит нам реклама. Это химические добавки и огромное количество сахара. Вместо них следует употреблять в пищу домашней кисломолочной продукцией или натуральным обезжиренным йогуртом;
Блинчики, оладьи, пончики – не просто легкие углеводы и лишний вес, но и тяжесть в желудке;
Творог, бесспорно, полезен, но для утра тяжеловат, гораздо полезнее употребить его в более поздние часы;
Цитрусовые фрукты и свежевыжатый сок из них на завтрак провоцируют аллергические реакции и обострения хронических заболеваний пищеварительной системы;
Бананы, содержащийся в них уровень магния слишком велик для усваивания по утрам.
Каким должен быть полезный завтрак?
Завтрак должен подбираться индивидуально, отталкиваясь от уровня повседневной активности человека. Если вы работаете физически, то завтрак должен состоять из белковых продуктов. А для тех, кто работает интеллектуально, первый прием пищи должен включать должное количество углеводов.

При составлении меню на завтрак важно рассчитывать энергетическую ценность продуктов. На завтрак вы должны получать 350-500 ккал, это примерно 40% от дневного рациона. Также важно, чтобы завтрак был насыщен микроэлементами и легко усваивался. Идеальными продуктами для завтрака будут:

Куриные яйца и белое мясо – это необходимый организму белок и практически полное отсутствие углеводов;

Цельнозерновой хлеб и мучные изделия – это клетчатка;
Сыр — несет в себе не только белок, но и необходимый кальций;
Мед – полезные углеводы и источник бодрости;
Каши – медленные углеводы, приносящие сытость на долгое время;
Зеленый чай – контролирует уровень жидкости в тканях;
Кефир – кисломолочный продукт, не содержащий легких углеводов.
Если вы относитесь к той категории людей, которая не завтракает, то приучать себя к правильному утреннему питанию стоит постепенно, начиная с минимальных перекусов. Старайтесь придерживаться советов диетологов:

Можете не отказывать себе в удовольствии выпить кофе, но делать это стоит не натощак;
Просыпайтесь на 15 минут раньше, за это время можно приготовить полноценный завтрак;
Не объедайтесь перед сном, и тогда утром у вас будет отменный аппетит!
Какими бывают завтраки и в чем разница между ними?
Завтраки можно классифицировать на белковые и углеводные. Белковые завтраки показаны для тех, кто много занимается спортом или работает физически. Классический белковый завтрак – это омлет, куриное мясо, сыр, к нему можно добавить незначительное количество углеводов – свежие овощи, хлеб из цельнозерновой муки.

Углеводные завтраки показаны для тех, кто трудится умственно. Для таких людей прием пищи должен служить надежным пробуждением, после которого точно не будет клонить в сон. Подойдут каши на воде, мюсли с фруктами и орехами. От легких углеводов в виде сладостей или сдобы лучше отказаться, это негативно сказывается на фигуре.

Завтрак настоящего спортсмена
Профессионалы большого спорта и бодибилдинга очень внимательно подходят к составлению своего рациона. Завтрак должен быть достаточно калорийным, чтобы зарядить энергией на весь день, также он должен содержать аминокислоты, отвечающие за прирост мышц. Если спортсмен пропускает завтрак и усиленно тренируется, он больше съедает в обед. Такие нарушения режима недопустимы для профессионалов.

Завтрак бодибилдеров в период интенсивных тренировок обогащается протеиновыми коктейлями и гейнерами. Если же предстоит день отдыха, то они могут ограничить куриным мясом и злаками. Правильное питание является залогом успешной жизнедеятельности каждого человека, и спортсмены не являются исключением. Правильно подобранный рацион позволяет им максимально выкладываться на тренировках, ставить перед собой новые смелые задачи, с блеском достигать их и выигрывать соревнования в своем виде спорта!

Благодарим за интерес к публикуциям сайта!

Стать хорошей хозяйкой несложно. Необходимо только иметь желание постигнуть все кулинарные хитрости, которые существуют. Если человек действительно хочет чему-то научиться, у него обязательно получится. В этой статье будет дано немного кулинарных хитростей, необходимых для вкусного приготовления пищи.

1. Макаронный бульон в качестве жидкости для соуса. Не следует полностью выливать отвар, слитый с макарон, в котором они варились. Нужно оставить 200 г. Этот отвар нужно добавлять в готовящийся для них соус, по мере возникновения необходимости в добавлении жидкостей. Благодаря крахмалу, содержащемуся в этом отваре, соус быстрее и лучше загустеет.
2. Посуда для молочной каши. Для того, чтобы молочная каша имела по-настоящему непревзойдённый вкус, её следует готовить в настоящем глиняном горшке. Для этого стоит использовать только духовку. Для своей семьи, естественно, в такой посуде нужно готовить только самую полезную кашу.
3. Если был пересолен рис. Если вдруг пересолили крупу, то исправить это несложно. Рис нужно промыть в проточной, холодной воде и проварить на пару не более 3-х минут. Также можно «реанимировать» все отваренные пересоленные крупы и макароны.
4.Пересоленную капусту и огурцы следует промывать под холодной проточной водой или вымачивать в ней чуть более часа, а затем вымыть.
5.Для того, чтобы уменьшить количество соли в пересоленной селёдке или магазинной красной рыбке, её нужно вымочить в молоке. Но перед тем, как начать её вымачивать, рыбку/селёдку необходимо нарезать небольшими кусками. Через 2,5 часа рыбку промыть обычной водой. После этого её можно кушать.
6. Если пересолили салат. Если случайно оказался пересоленным салат, сделанный из свежих овощей, то исправить исправить блюдо можно очень быстро. Нужно добавить в уже готовый салат новую порцию несолёной смеси, состоящей из этих же овощей, что входят в салат. Полностью готовое блюдо окажется с превосходным вкусом.
7. Реабилитируем суп. Для того, чтобы исправить пересоленный суп, в него следует подлить немного картофельного отвара. Если картофельного отвара в хозяйстве не наблюдается, то можно добавить в него немного кипячённой воды и просто довести до кипения.
8.При пересоленном жаркое ситуацию может поправить только сметана или молоко. Что добавлять, решать нужно быстро. Необходимо положить средство-реаниматор от соли в кастрюлю/сотейник, где находится блюдо и немного его потушить.
9.Чтобы баночка при ошпаривании непосредственно перед консервированием не лопнула, в неё следует поместить чайную ложечку, которую затем нужно вынуть. После этого можно закладывать в банку овощи.
10.Готовящееся малиновое варенье не следует накрывать крышкой. После этого вкус готового варенья уже будет не тем.
11.Категорически запрещено варить малиновое/ежевичное/земляничное варенье в посуде, изготовленной из алюминия. Для его варки используется только специальный медный таз или очень широкая кастрюля, изготовленная из такого же материала.

Благодарим за интерес к публикуциям сайта!