Нехватка железа — частая причина анемии. Минерал отвечает за перенос кислорода, иммунитет и энергию. Дефицит проявляется усталостью, бледностью, ломкостью ногтей. Избежать этого поможет правильный рацион.
Какие продукты богаты железом
Различают гемовое железо (из мяса) и негемовое (из растений). Гемовое усваивается лучше, поэтому мясо и субпродукты — основа профилактики.
- Красное мясо, печень, язык.
- Рыба и морепродукты.
- Яйца (желток).
- Бобовые: чечевица, фасоль.
- Шпинат, брокколи.
- Гречка, овсянка.
- Тыквенные семечки, кунжут.
Как улучшить усвоение
Сочетайте растительные источники с витамином C: цитрусовые, перец, квашеная капуста. Чай, кофе и молоко снижают всасывание — не пейте их сразу после еды.
Группа риска: женщины, вегетарианцы, люди с болезнями ЖКТ. При симптомах анемии сдайте анализ крови. Избыток железа тоже опасен, поэтому не принимайте добавки без назначения врача.
Сбалансированное питание — лучшая профилактика анемии. Включайте железосодержащие продукты каждый день!