Медицина в сети Кликом к здоровью!Существует много эффективных средств, помогающих при сахарном диабете. Топинамбур один из них. И про его действенность говорят как пациенты, так и врачи.
Топинамбур – это клубненосное многолетнее растение, которое относится к роду подсолнухов, из-за чего его еще называют диким подсолнухом. А так как своим внешним видом клубни топинамбура чем-то отдаленно напоминают плоды груши, то его в народе еще принято называть земляной грушей, хотя по своему химическому составу он все же ближе к строению картофеля. Отличие его от картофеля заключается в том, что он не подлежит длительному хранению. И при применении его не обязательно очищать от кожуры, достаточно всего лишь тщательно промыть.
Содержание статьи:
Применение топинамбура
Растение это, благодаря своим свойствам, давно пользуется популярностью среди людей с сахарным диабетом. В нем высоко содержание практически всех витаминов. Много содержится в нем и минеральных веществ, солей и аминокислот. Его можно использовать в пищевых целях, как для самого человека, так и для домашних животных.
Но кроме использования его пищевой отрасли, топинамбур довольно активно используют и в отрасли технической. Так, например, именно он очень часто используют в целлюлозной промышленности для того, чтобы изготавливать экологически безопасную бумагу и картон.
Приготовление этилового спирта из топинамбура производителю обходится на порядок дешевле, чем производство его из пшеницы, сахарной свеклы или, например, картофеля. Очень широкое применение в сельском хозяйстве. Его клубни используют в качестве корма для крупного рогатого скота, а верхнюю часть, то есть стебли, вполне пригодны для того, чтобы заготовлять силос на зиму. Кроме корма для домашних животных его можно использовать в качестве подкормки диких животных в зимнее время. Чаще всего так подкармливают зайцев, косуль и других не очень крупных животных.
Большую известность получил топинамбур в такой отрасли, как диетология. Его добавляют в пищевые продукты в качестве заменителя сахара, так как из него можно получит такой сахаро заменитель, как фруктоза. Благодаря этому больные диабетом могут есть сладости без опаски за свое состояние. Также из него можно изготавливать сироп.
Кулинария – еще одна отрасль, где топинамбур получил широкое применение. Благодаря своим отличным вкусовым свойствам из него готовят множество всевозможных блюд. Получающиеся блюда содержат очень мало калорий, поэтому их можно использовать в качестве диетического питания. Клубни можно использовать в качестве ингредиента даже в сыром виде. Его можно использовать как начинку к многим блюдам.
Использование при сахарном диабете и других заболеваниях
В медицине он также пользуется широкой популярностью. Известно, что из клубней этого растения можно получить инулин, добавляемое в многие пищевые продукты в качестве биологически активной добавки к пище. А именно инулин помогает кишечнику, в основном толстому, правильно работать. Поэтому рекомендован топинамбур при сахарном диабете, больным с хроническим энтероколитом и дисбактериозом.
Кроме этого было замечено, что природный инулин из топинамбура помогает улучшить общее самочувствие больных с сахарный диабет в стадии субкомпенсации или декомпенсации (не полной ремиссии или в стадии обострения). При этом можно принимать свежевыжатый сок топинамбура (обычно хватает 100 или 200 мл).
- Если говорить о пользе при других заболеваниях, то можно выделить подагру. В основе этой болезни лежит накопление в суставах и кожных покровах мочевой кислоты. Заболевание это достаточно плохо поддается медикаментозному лечению. Специалисты заметили, что применение его заметно улучшает состояние больных, уменьшая болевые ощущения в суставах и улучшая состояние кожи.
- При экземе и псориазе применение топинамбура в виде примочек уменьшит зуд и улучшит состояние больного.
- Употребление в пищу этого растения благоприятно отражается на работе мочевыделительной системы, оказывая там противовоспалительное и антисептическое действие. Поэтому при таких заболеваниях, как цистит, мочекаменная болезнь целесообразно применение топинамбура.
- Благотворно отражается и на работе сердца и всей сердечно — сосудистой системы, поэтому при таком распространенном заболевании, как ишемическая болезнь сердца тоже показано употребление топинамбура. Также он поможет несколько снизить артериальное давление.
- Способствует выведению шлаков и лишнего холестерина из человеческого организма, помогает работе иммунной системы.
Сейчас в сельском хозяйстве выращивается много различных сортов топинанбура. Выделяют раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта. В средней полосе успевают созревать только раннеспелые сорта.
В последнее время это растение из-за красивых цветов высаживают и в качестве декоративного растения. Цвести он начинает только в конце июля или в начале августа.
Можно сделать вывод о том, что совсем ни к чему тратить огромные деньги на неизвестные добавки, когда в своем огороде можно вырастить топинамбур – кладезь витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.
